そば処なかしま

山梨県北杜市小淵沢町4527

こだわり

　『そば処なかしま』は、蕎麦の風味にこだわり、挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」を注文を受けてから十五分以内に提供しています。
　蕎麦は、昨年収穫後真空保存した茨城県産の「常陸秋そば」を自家製粉し、国内産の小麦粉と九対一でまぜた九割蕎麦です。塩、わさび、薬味（ねぎ、大根おろし）などと一緒に蕎麦の風味をご賞味ください。　

営業時間

皆さまのお越しをお待ちしております

土・日・祝祭日　11:30～14:30

※事前予約は営業開始の11:30のみ承っております

お盆期間の8月10日（土）から18日（日）までは毎日営業しています。

蕎麦の風味のたのしみ方

一、蕎麦にほんの少し塩をかけて食べてみる

一、つゆだけを少し味わってみる

一、蕎麦を箸で一つまみ（蕎麦七、八本）して下から三分の一をつゆにつけて食べてみる

一、薬味（わさび、ねぎ）は蕎麦に直接のせて食べてみる

一、大根おろしの爽やかな風味や辛味が加わり、さらに美味しさが増します。また、蕎麦の消化を助けてくれます

一、蕎麦つゆを蕎麦湯で割って飲む。薬味（わさび、ねぎ）が余っていれば一緒に入れてみる

蕎麦の風味の楽しみ方は人それぞれですので、これらを参考にご賞味いただければ幸いです

アクセス

中央線小淵沢ICより車で4分

JR小淵沢駅より車で６分

駐車場10台

トピックス

2024年8月10日（土）～８月18日（日）お盆期間中毎日営業

2024年5月12日（日）：PayPay利用開始

2024年4月27日（土）～5月6日（月）GW期間中毎日営業

2024年4月20日（土）：再オープン